Après la réussite de l'opération Manala en 2024, la cuisine des Dominicains rouvre ses portes cette année, pour mettre les Lamala à l'honneur ! Le public est invité à apporter ses meilleures recettes de Lamala et à les cuisiner au Couvent. Le service Pays d'art et d'histoire de la Communauté de Communes et les Dominicains de Haute-Alsace s'associent pour enregistrer les recettes et les savoirs-faire familiaux afin de mettre en valeur ce patrimoine immatériel.
Collectage et ateliers sur inscription conseillée auprès du Pays d'art et d'histoire : patrimoine@cc-guebwiller.fr - 03 89 62 56 22
Programme :
10h : atelier cuisine (inscription conseillée au 03.89.62.56.22 ou par mail à patrimoine@cc-guebwiller.fr)
10h à 17h : enregistrements de recette et savoir-faire (entrée libre)
Infos pratiques :
- Les ustensiles de cuisine sont prévus, mais vous pouvez apporter votre moule à Lamala et vos ustensiles si vous le souhaitez ;
- Une liste d'ingrédients basique est prévue, merci de fournir tout ingrédient qui n'est pas présent dans cette liste.
Liste des ingrédients prévus :
- farine T45
- sucre blanc
- levure boulangère et levure déshydratée
- œufs
- sucre glace
- beurre
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En partenariat avec le CIAP / service PAH de la CCRG - Château de la Neuenbourg